Unik, Restoran Cepat Saji ini Rilis Menu Ayam Goreng Tanpa Daging Ayam

Sep 26, 2019 7:00 AM

Mungkin kita biasa melihat ayam goreng tepung yang benar-benar merupakan sebuah makanan olahan ayam yang terbuat dari daging ayam yang dibalut tepung bumbu lalu digoreng menggunakan minyak yang cukup banyak agar renyah. Berbagai restoran cepat saji pun juga menyajikan hidangan ini dan menjelma sebagai makanan favorit semua orang dikala ingin menikmati makanan, namun tak punya banyak waktu untuk menunggu.

Tapi hidangan ayam goreng tak ramah untuk orang-orang vegetarian atau hanya memakan sayur mayur dan menghindari makan daging. Namun, hal itu ternyata disiasati oleh salah satu restoran cepat saji terkenal dunia yang mulai menyajikan menu ayam goreng tapi bahan utamanya bukan daging ayam. 


Fried ChickenSource: KFC
Fried Chicken

Dikutip dari prnewswire.com dan Mashable, salah satu restoran cepat saji asal Amerika Serikat, KFC diketahui mulai melakukan sebuah inovasi untuk menambah menu mereka dengan membuat sajian ayam goreng dengan bahan baku non-ayam, bahkan mereka menyebut daging ayam tersebut berbasis tanaman atau nabati. 

"Ayam Nabati"? Hmm.. menarik.


Bekerja sama dengan Beyond Meat, salah satu perusahaan yang bergerak di bidang makanan berbasis nabati atau mengandalkan bahan makanan dari non-daging sebagai bahan baku untuk menciptakan daging palsu. Beyond Meat yang didirikan tahun 2009 itu sendiri dikenal dengan produk daging "palsu" yang dibuat berdasarkan bahan-bahan makanan yang dikenal mampu berikan tekstur daging, namun berasal dari tanaman.

 Beyond Fried ChickenSource: KFC
Beyond Fried Chicken

Baca Juga: Kenapa Orang Korea Selatan Suka Makan Ayam Goreng

Dalam rilis yang dikeluarkan pihak KFC hari Senin (26/8/2019), mereka mengeluarkan menu nugget ayam dengan nama Beyond Fried Chicken yang kini baru tersedia di Amerika Serikat dan Atlanta menjadi negara bagian yang mendapat giliran pertama untuk melakukan uji coba nugget ayam nabati tersebut. 

Untuk menu Beyond Fried Chicken yang ada di salah satu outlet KFC di Atlanta, mereka menyajikan menu nugget ayam dan sayap tanpa tulang dengan tiga pilihan saus, yaitu  Nashville Hot, Buffalo atau Honey BBQ. 

Pendiri dan CEO Beyond Meat, Ethan Brown mengatakan bahwa Beyond Fried Chicken dibuat berdasarkan kemampuan mereka dalam memahami apa yang konsumen mau. Ia menutup pernyataan dengan rasa penyesalan karena sang pendiri KFC, Kolonel Sanders yang ikonik itu tak bisa mencicipi makanan hasil kolaborasi mereka dengan KFC. 

"Untuk dapat membawa Beyond Fried Chicken, dalam semua kelezatan terilhami KFC dan menyesuaikannya menurut pasar, berbicara dengan kemampuan kolektif kami untuk temui konsumen di mana mereka berada dan menemani mereka dalam perjalanannya. Satu-satunya penyesalan saya adalah tidak bisa melihat Kolonel legendaris sendiri menikmati momen penting ini, " kata Ethan Brown , pendiri dan CEO, Beyond Meat seperti yang dikutip dari prnewswire.com.

Baca Juga: Kenapa Ayam Goreng Makanan yang Paling Sering Dihidangkan?


Varian menu Beyond Fried ChickenSource: culturacolectiva.com
Varian menu Beyond Fried Chicken

Baca Juga: Ternyata, 5 Bahan Makanan dari Tanaman Ini Bisa Picu Kekeringan Air

Menariknya, Beyond Fried Chicken mungkin tidak sepenuhnya vegan. Meskipun ayam tidak mengandung bahan hewani, itu akan dimasak di KFC menggunakan alat penggoreng yang sama dengan ayam lainnya. Dengan kata lain, secara teknis menggoreng, ayam goreng nabati ini masih sama dengan ayam goreng lainnya yang berbahan dasar daging ayam.

Sayangnya, menu Beyond Fried Chicken baru bisa dinikmati di Amerika Serikat, khususnya di salah satu outlet di negara bagian Atlanta dan belum ada kemungkinan menu tersebut akan hadir di Indonesia. Jikalau makanan itu hadir di tanah air, mungkin kita bisa beralih dari fried chicken dengan daging ayam asli dengan yang dibuat dengan bahan makanan nabati.