Ternyata Ini Loh Asal Usul Boba Pada Bubble Tea

Jul 25, 2019 4:30 AM

Minuman berbahan dasar teh dan susu atau biasa disebut milk tea sedang banyak digandrungi orang di Indonesia. Salah satu hal yang membuat minuman ini terkenal adalah topping yang ada dan paling terkenal di kalangan masyarakat, yaitu boba. 

Boba ini bertekstur kenyal dan berbahan dasar tepung tapioka. Ukurannya kecil-kecil seperti kelereng sehingga bisa langsung diminum bersamaan dengan minuman milk tea tersebut.  

Baca Juga: Waspada, Ini Dampak Negatif Dari Konsumsi Bubble Tea Terlalu Banyak


milkteaSource: Detik Food
Milktea dengan topping boba

Sebenarnya, minuman ini sudah ada sejak dulu di Taiwan, lalu menyebar hingga ke Cina dan membuat pedagang Cina juga menjual minuman itu di Indonesia. Kamu bisa pergi ke Hongkong atau Taiwan jika ingin mencarinya. Di sana kamu bisa menemui penjual bubble tea disetiap sudut kota. Bahkan saking populernya, minuman ini dijadikan minuman nasional.

Pada 1980 adalah awal kemunculan dari minuman bubble tea di Taiwan. Buble tea sendiri pada awalnya belum mengenal kehadiran boba atau topping bulat kenyal di dalamnya.  Awalnya, sebuah warung yang menjual teh mulai mencoba jenis baru dengan menambahkan rasa buah di teh yang disediakan.

Untuk mendapatkan campuran rasa antara teh dan buah yang baik sanga penjual harus mengocoknya dalam satu gelas. Lalu yang terjadi adalah ketika minuman itu disajikan terlihat gelembung di atasnya dan sejak saat itu mulai dinamakan bubble tea. Hal ini dimaksudkan untuk menjelaskan minuman teh yang dicampurkan dengan berbagai varian rasa seperti buah atau susu.

Baca Juga: Kenapa Thai Tea Berwarna Oranye? Ini Sebabnya!


boba dalam teaSumber foto: ngobrolin.id
Asal usul boba

Lantas bagaimana dengan boba? Ternyata ada dua asal usul dari boba sendiri yang dipercaya orang memang benar menjadi sejarah dari minuman tersebut. Pertama ada seorang wanita bernama Liu Han-Chien mencoba meracik ide minuman yang berasal dari teh.

Saat itu, dia terinspirasi dari pengalamannya melihat bagaimana kopi disajikan dalam keadaan dingin. Ide awal hanyalah memasukan es batu dan menyajikan teh dingin kepada tamu. Namun, saat wanita itu belum menyerahkan minuman itu, managernya (Lin Hsui Hui) secara sengaja menjahili wanita itu. Lin Hsui Hui memasukan bola tapioka ke dalam teh buatan Liu Han-Chien.

Tanpa disangka semua yang mencoba minuman itu menyukainya dan mencapai penjualan yang maksimal. Pernah wanita itu mendapat penjualan hingga 90% pembeli dari seluruh penjualannya. Ternyata berawal dari keisengan justru mendapatkan hal yang luar biasa.

Baca Juga: Serba Matcha dan Green tea, Benaran Enak atau Sekedar Tren?

Namun, ada pula yang mengatakan sejarah boba ini dimulai dari seorang pemiliki kedai teh mencoba ide baru dengan menggabungkan ketiga bahan yang sangat disukai yaitu teh, boba, dan es serut. Sejak pemilik toko menyajikan minuman itu, maka semua orang sangat menyukainya. Wah, ternyata cukup unik ya sejarah dari boba ini!