Simak! Ternyata Lemak Coklat Baik untuk Kesehatan

Sep 12, 2019 5:00 AM

Para ilmuan dilaporkan telah menemukan bagaimana lemak coklat, juga dikenal sebagai jaringan adiposa coklat, dapat membantu melindungi terhadap obesitas dan diabetes. Studi mereka menambah pengetahuan kita tentang peran lemak coklat dalam kesehatan manusia dan dapat menyebabkan obat baru untuk mengobati obesitas dan diabetes tipe 2.

Selama ini lemak coklat dianggap sebagai organ panas. Setiap orang memiliki beberapa gram dalam organ tubuh termasuk leher, tulang selangka, ginjal, dan sumsum tulang belakang. Ketika diaktifkan oleh suhu dingin, lemak coklat menggunakan gula dan lemak dari darah untuk menghasilkan panas dalam tubuh.

Baca Juga: Simak! Inilah Senjata Ampuh Hadapi Obesitas Turunan

Studi ini menemukan bahwa lemak coklat juga dapat membantu tubuh menyaring dan menghilangkan asam amino rantai cabang (BCAA) dari darah. BCAA (leucine, isoleucine dan valine) ditemukan dalam makanan, seperti telur, daging, ikan, ayam dan susu, tetapi juga dalam suplemen yang digunakan oleh beberapa atlet dan orang yang ingin membangun massa otot.


Simak! Ternyata Lemak Coklat Baik untuk KesehatanSource: nature.com
Melawan kolestrol tinggi

Tak hanya itu, studi ini juga memecahkan misteri 20 tahun lebih tentang lemak coklat: bagaimana BCAA memasuki mitokondria yang menghasilkan energi dan panas dalam sel. Para ilmuwan menemukan bahwa protein baru (disebut SLC25A44) mengendalikan tingkat di mana lemak coklat membersihkan asam amino dari darah dan menggunakannya untuk menghasilkan energi dan panas.

Baca Juga: Hati-Hati, Ini Bahaya Memakai Headset Terlalu Sering!

"Studi kami menjelaskan paradoks bahwa suplemen BCAA berpotensi menguntungkan mereka yang memiliki lemak coklat aktif, seperti orang sehat, tetapi dapat merugikan orang lain, termasuk orang tua, obesitas, dan penderita diabetes," kata rekan penulis Labros S. Sidossis, seorang Profesor yang Terhormat yang mengepalai Departemen Kinesiologi dan Kesehatan di Sekolah Seni dan Sains di Rutgers University-New Brunswick.

Para peneliti selanjutnya perlu menentukan apakah penyerapan BCAA oleh lemak coklat dapat dikontrol oleh faktor lingkungan - seperti paparan suhu yang agak dingin (65 derajat Fahrenheit) atau konsumsi makanan pedas - atau dengan obat-obatan. Ini bisa meningkatkan kadar gula darah yang terkait dengan diabetes dan obesitas, kata Sidossis.