Cara Membuat Nasi Goreng Enak dengan Resep Sederhana dan Gampang!

Aug 5, 2019 3:00 AM

Resep nasi goreng mulai populer sejak 4000 tahun sebelum Masehi. Sayangnya belum banyak yang tahu fakta ini dan masih menganggap bahwa nasi goreng merupakan makanan asli Indonesia. Masih simpang siur tentang bangsa mana yang menciptakan resep nasi goreng. Namun sumber terkuat mengatakan bahwa etnis Tionghoa di China yang mula-mula menemukan resep nasi goreng.

Nasi goreng adalah  salah satu menu yang sangat praktis dan cepat dibuat sehingga hampir sebagian masyarakat Indonesia bisa memasaknya. Makanan yang dipercayai merupakan asli Indonesia ini begitu akrab baik di telinga maupun di lidah. Bahkan para turis asing yang berkunjung ke Indonesia pun sangat menyukai  nasi goreng dengan berbagai macam varian rasanya yang terdapat pada resep nasi goreng. 

Menu andalan masyarakat Indonesia kala sarapan memang tidak membutuhkan keahlian khusus atau waktu yang lama untuk memasak. Tidak hanya saat sarapan, nasi goreng juga bisa disajikan saat makan malam. Seperti yang telah kita ketahui, banyak sekali pedagang kaki lima yang menjual nasi goreng pada malam hari.

Baca Juga: Sering Dibuat Sarapan, Kenapa Tukang Nasi Goreng Jualannya Malem?


Resep Nasi GorengSource: catatanbiru.com
Bumbu Nasi Goreng Lezat

Pada prinsipnya resep nasi goreng memiliki bahan dasar berupa nasi putih yang kemudian dicampur dengan berbagai macam bumbu dan pelengkap, kemudian digoreng hingga semua rasanya menyatu. Itulah sebabnya resep nasi goreng memiliki rasa yang lezat. Cara membuat nasi goreng sangatlah mudah, tidak perlu khawatir bagi anda yang tidak pernah memasak. Kuncinya, gunakan naluri indra perasa  anda untuk menentukan apakah takaran bumbu resep nasi goreng dan bahannya sudah seimbang atau belum.


Resep Nasi GorengSource: detikLife.com
Bumbu nasi goreng.

Baca Juga : Begini Rahasia Kenapa Nasi Goreng di Restoran Lebih Enak


Resep Nasi GorengSource: Tupperware.com
Sajian yang mudah untuk dimasak


Kita patut beruntung telah terlahir sebagai warga Asia. Pasalnya persebaran resep nasi goreng paling mencolok terjadi di Indonesia. Hingga saat ini, resep nasi goreng di Indonesia yang memiliki variasi paling banyak di dunia. Hal ini pun menandakan bahwa bangsa kita adalah bangsa yang kreatif. Diantaranya yang paling terkenal adalah resep nasi goreng Jawa, resep nasi goreng oriental, resep nasi goreng telur, resep nasi goreng kambing, dan resep nasi goreng lain-lain. Setidaknya total ada lebih dari 10 resep  nasi goreng yang cukup terkenal di Indonesia. 

Masing-masing resep nasi goreng memiliki ciri khas tersendiri. Anda bisa kok mencoba satu resep nasi goreng di rumah atau mungkin semuanya.


Resep Nasi GorengSource: simomot.com
Berbagai macam jenis nasi goreng.

Bagi Anda yang ingin tahu cara membuat beragam resep nasi goreng lezat, simak artikel berikut ini.


1. Resep Nasi Goreng Enak


Resep Nasi GorengSource: resepcaramemasak.info
Nasi Goreng Enak.

Sebenarnya ada banyak sekali bumbu nasi goreng yang bisa kita gunakan untuk membuat hidangan yang enak dan sederhana. Masing masing memang disesuaikan dengan lidah dan citarasa yang memang setiap orang itu berbeda. Begitu juga dengan resep nasi goreng enak dan spesial ini. Bumbu dasar ditambah dengan gula jawa dan terasi bakar membuat hidangan nasi yang digoreng ini begitu spesial dan enak rasanya.

Bahan-bahan:

  • Nasi pera atau bisa juga sisa nasi kemarin kurang lebih 1 piring.
  • Telur ayam ukuran sedang 1 butir.
  • Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyan 1 sendok makan.
  • Margarin kualitas bagus kurang lebih 1 sendok makan juga.
  • Bawang bombay kurang lebih 1/2 ukuran sedang kecil atau sesuai selera.
  • Daun bawang yang sudah diiris secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan.


Bahan bumbu resep nasi goreng spesial:

  • Bawang putih atau baput kurang lebih 4 pcs ukuran sedang besar.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih 4 sampai 5 pcs.
  • Terasi yang sudah dibakar kurang lebih seujung sendok kecil saja.
  • Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih 1 sendok kecil.
  • Gula jawa sedikit saja sesuai selera.
  • Buah cabai rawit keriting kalau suka pedas sesuai kebutuhan.


Bahan pelengkap resep nasi goreng:

  • Bakso yang sudah diiriis dan digoreng sebentar kurang lebih sebanyak 2 sampai 4 pcs.
  • Telur ayam diceplok atau didadar 1 butir.
  • Acar, timun segar dan tomat beberapa potong.
  • Kerupuk udang kalau ada.


Cara membuat:

  1. Pertama haluskan bawang merah, baput, terasi, garam dan bumbu lainnya sampai halus.
  2. Siapkan wajan dan beri margarain secukupnya kemudian masukkan telur ayam dan aduk aduk atau orak arik sebentar.
  3. Masukkan potongan bakso dan irisan bombaynya kemudian aduk aduk sampai wangi dan harum.
  4. Masukkan bumbu nasi goreng halus kemudian aduk aduk kembali sampai wangi.
  5. Masukkan satu piring nasi kemudian aduk sebentar.
  6. Tuang saos tiram dan kecap manis lalu aduk kembali sampai rata.
  7. Tes rasa dan tambahkan kecap ataupun garam kalau citarasa nya kurang pas kemudian aduk kembali.
  8. Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk aduk kembali sampai matang dan tanak.
  9. Siap untuk disajikan.


Baca Juga: Olahan Nasi Unik dan Sedap Dari Berbagai Negara


2. Resep Nasi Goreng Jawa



Resep Nasi GorengSource: liputan6.com
Nasi goreng Jawa.

Bahan-bahan:

  • Nasi putih 600 g
  • Telur ayam 2 butir. Kocok lepas
  • Daging ayam 125 g. Cincang halus
  • Kubis 3 lembar. Iris halus
  • Garam sdm
  • Gula sdm
  • Merica sdt
  • Kecap 2 sdm
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit 5 buah
  • Cabai merah 5 buah
  • Ebi sangrai sdm


Cara membuat:

  1. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, ebi, dan merica ke dalam cobek lalu haluskan hingga benar-benar halus.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan pada wajan menggunakan minyak atau mentega hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan telur yang telah dikocok pada wajan yang berisi bumbu yang telah ditumis. Sisihkan bumbu agar tidak tercampur dengan goreng yang digoreng pada wajan yang sama.
  4. Tambahkan ayam cincang ke dalamnya. Tumis terus hingga rata.
  5. Masukkan nasi ke dalam dan campur hingga bumbu bercampur sempurna dengan nasi.
  6. Tambahkan gula, garam, kecap lalu aduk hingga rata.
  7. Sajikan nasi goreng yang telah matang pada piring saji
  8. Anda bisa menambahkan selada, mentimun, dan kerupuk sebagai pelengkap.


Sebagai penutup, bagi Anda yang ingin mencoba sensasi resep nasi goreng berbeda. Anda bisa mencoba nasi goreng putih. Nasi goreng ini tidak menggunakan cabai merah dan juga kecap dan warna nasi pun tetap putih. Tidak perlu ragu, rasanya bisa dikatakan sama lezatnya dengan variasi nasi goreng lainnya. Langsung saja Anda mencoba cara membuat nasi goreng putih di bawah ini.


3. Nasi Goreng Putih



Resep Nasi GorengSource: Liputan6.com
Nasi Goreng Putih.

Bahan-bahan:

  • Nasi 600 g
  • Cabai merah 5 buah
  • Ebi sangrai sdm
  • Telur ayam 1 butir. Kocok
  • Daging ayam 125g. Cincang halus
  • Sosis ayam 1 buah
  • Bawang putih 3 siung. Iris halus
  • Daun bawang 1 batang. Iris halus
  • Kecap ikan sdm
  • Garam sdt
  • Merica sdt
  • Penyedap rasa sdt


Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur lalu orak-arik.
  2. Tambahkan ayam yang telah dicincang halus dan sosis.
  3. Masukkan daun bawang. Tumis lagi.
  4. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata.
  5. Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga aroma sedap atau harum tercium.
  6. Pindahkan nasi goreng putih pada piring saja. Anda bisa menaburkan bawang merah goreng sebagai tambahan.


4. Nasi Goreng Spesial Restoran


Resep Nasi GorengSource: Dream.com
Nasi Goreng Spesial Restoran.

Bahan-bahan:

  • 1 piring nasi putih dingin
  • 3 siung bawang putih (geprek lalu dicincang halus)
  • Sosis sapi sesuai selera
  • 1 butir telur ayam
  • Bakso sapi sesuai selera
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Daun bawang secukupnya saja
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • Lada putih bubuk seperlunya
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng


Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng. Biasanya sebentar saja sudah siap masak. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dicincang tadi. Setelah keluar aroma, masukkan telur ayam. Kemudian di orak-arik
  2. Sosis yang sudah dipotong masukkan saja sesuai resep. Masukkan pula bakso sapi. Bolak-balik sampai aromanya keluar semua. Setelah itu baru campurkan nasi dan goreng dengan cara diaduk menyeluruh biar bumbu bisa meresap.
  3. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur (untuk pengganti penyedap rasa), garam sedikit saja, dan lada. Aduk-aduk mereka sampai berbaur menjadi satu.
  4. Jangan lupa cek rasa dan tingkat kematangannya. Kalau sudah pas, baru diangkat. Sajikan di piring yang lebar dan putih. Kalau bisa piring yang artistik seperti piring segi empat atau lainnya biar mirip restoran sungguhan.


Baca Juga: Kenapa Ayam Goreng Makanan yang Paling Sering Dihidangkan?


4. Resep Nasi Goreng Kambing


Resep Nasi GorengSource: tokomesin.com
Resep Nasi Goreng Kambing .

Bahan-Bahan:

  • 500 gram nasi putih dingin
  • 100 gram daging kambing
  • 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris
  • 3 buah cabai keriting diiris sampai halus
  • ½ sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Kerupuk emping (untuk hiasan)


Cara membuat:

  1. Rebus daging kambing terlebih dahulu. Setelah cukup empuk, baru dipotong kecil-kecil. Sisihkan saja dulu.
  2. Dikarenakan bumbu sudah siap, maka tinggal panaskan minyak goreng. Tumis bawang dan cabai hingga beraroma sedap. Setelah mereka layu, masukkan potongan daging kambing dan lada. Aduk-aduk sekitar 3 menitan.
  3. Masukkan nasi dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan garam dan aduk kembali. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Jangan lupa cicipi. Sudah pas atau belum, biar rasanya tidak tersesat.
  4. Setelah matang, angkat dan suguhkan di atas piring. Taburkan kerupuk emping di atasnya untuk hiasan. Dijamin rasanya mantap dan tidak kalah dengan koki-koki di restoran yang terkenal itu.


5.  Resep Nasi Goreng Pedas


Resep Nasi GorengSource: wiskul-pantura.blogspot.com
Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan-Bahan:

  • 3 centong nasi
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Masako rasa sapi secukupnya
  • ½ sendok teh garam
  • 17 cabai rawit
  • 5 kembang kol
  • 5 batang daun bawang


Cara membuat:

  1. Cara pertama, ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam. Ulek sampai halus. Resep ini fungsinya agar nanti nasi goreng yang Anda bikin lebih meresap bumbunya.
  2. Panaskan minyak goreng. Setelah cukup tua, masukkan bumbu tadi dan tumis hingga keluar aroma yang sedap.
  3. Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu sesuai resep. Goreng dan aduk-aduk terus hingga aroma yang khas keluar. Cara selanjutnya adalah tambahkan irisan daun bawang untuk membuat rasanya lebih gurih.
  4. Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan masako rasa sapi di atasnya. Baru disusul dengan menambahkan irisan kembang kol agar tampilan lebih alami.
  5. Angkat dan sajikan di atas piring kesukaan Anda. Dijamin kalau Anda mengikut resep nasi goreng di atas pasti rasanya akan pedas menyala. Jangan ambil cabai yang masih muda. Mudah-mudahan air putih di rumah tidak cepat habis, ya.


Baca Juga: Begini Cara Memasak Nasi Agar Rendah Kalori


6. Resep Nasi Goreng Oriental


Resep Nasi GorengSource: cookpad.com
Resep Nasi Goreng Oriental.

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 bawang bombay yang sudah dicincang
  • 3 siung bawang putih yang sudah dicincang
  • 1 buah wortel yang dipotong kecil-kecil
  • 2 sendok makan kacang kapri
  • 1 tangkai daun bawang yang sudah diiris halus
  • 1 butir telur (untuk bikin orak-ariknya)
  • 4 sendok makan margarin
  • Saus tiram secukupnya
  • Kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Lada halus
  • Kaldu jamur (pengganti penyedap rasa)


Cara membuat:

  1. Rebus bahan sayuran hingga matang. Kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng hingga tua. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai agak mengering. Setelah itu masukkan nasi. Disusul dengan telur yang dikocok terlebih dahulu baru di tuang agar bisa untuk orak-arik.
  3. Setelah teraduk rata, cara selanjutnya adalah masukkan bahan sayuran dan masak kembali hingga merata. Resep untuk bikin nasi goreng oriental ini bagus untuk kesehatan Anda. Soalnya didominasi warna sayuran.
  4. Tambahkan garam yang sebelumnya sudah dihaluskan. Disusul dengan lada halus dan kecap manis. Aduk hingga merata. Cicipi dulu sudah pas atau belum. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang.
  5. Setelah aromanya menguat dan hampir matang, masukan kacang kapri secukupnya. Setelah matang, angkat saja. Sajikan di atas piring yang agak lebar. Tidak perlu jauh-jauh ke restoran lagi untuk menikmati nasi goreng oriental ini.


7. Resep Nasi Goreng Mawut


Resep Nasi GorengSource:pekanbaru.tribunnews.com
Resep Nasi Goreng Mawut.

Namanya resep nasi goreng satu ini mungkin sedikit aneh dan asing buat orang yang tidah tahu bahasa Jawa. bahkan buat orang jawa sekalipun, mawut ini berarti berantakan bukan. Tetapi kalau sudah mencobanya, resep nasi goreng mawut ini bikin ketagihan lho. Berbeda dengan yang versi biasa, nasgor satu ini terdiri dari nasi, sayuran, mie dan diberi bumbu nasi goreng spesial. Keunikannya memang terletak di sayuran dan mie yang dicampur sehingga menciptakan citarasa baru. Cara membuat nasgor mawut dan bumbunya bisa dilihat di bawah.

Bahan bahan:

  • Nasi yang dingin atau pera kurang lebih 2 piring.
  • Sayuran daun caisim atau sawi hijau kurang lebih sebanyak 1 ikat lalu cuci bersih dan iris.
  • Bawang bombay kalau suka kurang lebih 1 buah lalu iris iris (bisa dihilangkan kalau tidak suka).
  • Sosis kalau suka yang sudah dipotong kurang lebih 2 batang.
  • Mie instan goreng 1 bungkus.
  • Pentol bakso kurang lebih 3 sampai 5 pcs kalau suka.
  • Kecap manis sesuai citarasa yang dikehendaki.
  • Merica halus sedikit saja sesuai selera.
  • Garam dapur beryodium sedikit saja sesuai selera.
  • Kaldu instan atau penyedap rasa kalau suka.
  • Minyak goreng sedikit saja.


Bumbu Nasi Goreng Mawut:

  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih 3 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih 2 pcs.
  • Buah cabai rawit merah sesuai selera atau kurang lebih 6 pcs.
  • Buah cabai keriting hijau kurang lebih seanyak 4 sampai 5 pcs.


Bahan Pelengkap:

  • Telur ayam untuk dibuat telur ceplok 2 butir.
  • Acar kalau ada.
  • Beberapa irisan tomat, ketimun dan selada kalau ada.


Cara membuat:

  1. Pertama rebus dan masak mie instan nya saja (tanpa bumbu) sampai matang lalu tiriskan.
  2. Uleg dan haluskan bawang merah, 2 baput dan bumbu mawut lainnya sampai halus.
  3. Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja lalu masukkan bumbu nasi goreng tadi lalu aduk sebentar sampai wangi.
  4. Masukkan potongan daun caisim, potongan bakso, sosis lalu aduk aduk sebentar sampai layu bahan bahan tadi.
  5. Masukkan nasi bersama dengan mie tadi kemudian aduk sebentar.
  6. Masukkan merica halus, kecap manis, garam dan bumbu mie goreng (dari mie yang direbus tadi, termasuk minyak, kecap, saus pedas).
  7. Aduk aduk semua bahan sampai rata.
  8. Tes rasa dan tambahkan kalau perlu kecap dan kaldu instan atau penyedap rasa sampai didapat rasa yang dinginkan.
  9. Aduk aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu nasgor mawut nya rata dan siap disajikan bersama telur, irisan tomat dan timun segar.


Baca Juga: Menurut Ahli, Makan Terlalu Cepat Lebih Mudah Gemuk