Penasaran Sejarah Mochi Sukabumi yang Suka Dijadikan Oleh-oleh?

Aug 6, 2019 3:00 AM

Ada banyak makanan yang khas di Indonesia, baik makanan berat maupun makanan yang kerap menjadi oleh-oleh. Salah satu yang cukup terkenal ada di daerah Sukabumi, yaitu banyak jajanan mochi. Nah, penasaran enggak sih kamu dari mana asalnya mochi tersebut?

Ternyata oh ternyata, hal ini datang sejak zaman penjajahan Jepang.  Salah satu bawaan negara Jepang, yaitu dalam bidang kuliner. Dahulu diketahui masyarakat Jepang memiliki makanan khas yang sangat mirip dengan mochi khas yang kita miliki.

Baca Juga: Penasaran Kenapa Tahu Bulat Bisa Kopong?

oleh oleh mochi sukabumiSource: Barnas
Jepang memiliki pusat militer di Sukabumi

Saat itu Jepang memiliki pusat militer di Sukabumi dan banyak rakyat Indonesia yang menjadi juru masak untuk kebutuhan pangan militer Jepang sehari – hari. Mochi juga sering diminta untuk menjadi menu dalam acara pernikahan dan tahun imlek.

Mochi juga dipakai dalam acara minum teh atau biasa disebut sebagai pendamping teh. Dari situ kita bisa tahu bagaimana mochi sangat sering dikonsumsi oleh masyarakat Jepang. Namun, terdapat perbedaan antara mochi Jepang dengan Indonesia miliki.

Baca Juga: Jajanan Pasar Khas Sunda, Dessert Warisan Yang Harus Dilestarikan

Tentu saja mochi Jepang tidak terbungkus dengan bambu dan isian kacang juga, yang seperti itu hanya bisa ditemukan di Sukabumi. Artinya bisa kita simpulkan perolehan resep itu terjadi ketika banyak rakyat sukabumi yang menjadi juru masak di pangkalan militer dan memodifikasi resep tersebut dan dijadikan makanan khas sukabumi. Mochi mulai terkenal pertama oleh sebuah toko usaha pertama bernama “Mochi Garuda”, lebih tepatnya berdiri sejak tahun 70’an dan terletak di Sukabumi.


oleh oleh mochi sukabumiSource: Detikfood
Kertas bertuliskan cina di atas mochi

Keluarga Gandhi disebut-sebut sebagai pembuat mochi pertama. Tentu kalian masih ingat bahwa ada kertas bertuliskan bahasa cina di atas mochi. Tulisan itu berasal dari depan rumah yang juga bertuliskan bahasa Hokkian dengan bacaan Swang-si atau yang berarti kebahagiaan. Nah, sejak saat itu mochi dikenal sebagai nama dari makanan yang dibuat oleh keluarga Gandhi.

Namun, banyak yang mengatakan bahwa mochi dari Sukabumi sudah terjadi sejak masa lampau. Disebutkan Ny. Tan menjadi pembuat mochi pertama. Kala itu Ny. Tan memasarkan makanannya dengan cara mengetuk dari pintu ke pintu. Ny. Tan juga membuka peluang pemesanan untuk kalangan keluarga dan sahabat dekatnya. 

Kondisi perekonomian Sukabumi saat itu kurang baik ditambah memang kemampuan ekonomi Ny. Tan dan keluarga saat itu sama tidak baiknya, membuatnya tidak bisa memproduksi mochi secara besar.

Baca Juga: Kenapa Donut Harus Bolong Siapa yang Memulainya?

Kesulitan tersendiri dihadapi oleh keluarga karena saat itu kondisi politik Indonesia sedang tidak baik untuk warga keturunan, khususnya Thionghoa. Kesulitan dalam tempat tinggal hingga usaha membuat keluarga harus berpikir ulang untuk melakukan sesuatu. Hal kesulitan mendapatkan tempat tinggal dan terjadinya kasus penjarahan dan pembakaran atas beberapa orang etnis Thionghoa menuntut keluarga pindah ke daerah Jalan Otista, Sukabumi.

Dari situlah mengapa banyak mochi ditemukan di jalan tersebut dan tentu saja kamu dengan mudahnya menemukan makanan mochi sebagai oleh-oleh khas Sukabumi.