Mengapa Wajah Kita Mengerut Saat Makan Makanan yang Miliki Rasa Asam?

Oct 17, 2019 4:04 AM

Memakan buah yang miliki rasa asam seperti buah lemon memang tidak terlalu disukai oleh hampir sebagian besar orang. Apalagi jika kita memakan buah itu langsung, rasa asam dan kecut pun kemudian hadir di dalam mulut ketika mengunyah dan tak jarang mengakibatkan ekspresi muka kita seperti mengkerut seakan-akan tak tahan dengan rasa asam dari buah tersebut.

Memang suatu ekspresi yang lumrah terjadi ketika kita memakan buah atau makanan apapun yang memiliki rasa asam. Namun hingga saat ini para ilmuwan masih belum tahu bagaimana hal itu bisa terjadi, padahal respon mengeluarkan ekspresi muka kecut dan mengkerut saat mengonsumsi makanan yang asam sudah sering terjadi di dunia ini.

Baca Juga: Ternyata Ini Alasan Mengapa Kemudi Mobil Berbentuk Lingkaran

Namun seperti yang dikutip dari Live Science, kemungkinan hal tersebut terjadi memiliki hubungan antara tiga faktor yaitu: Vitamin C, proton, dan buah tropis yang sudah ada sejak nenek moyang kita. Untuk bertahan hidup, manusia perlu makan asam askorbat yang dikenal sebagai vitamin C. 

Vitamin itu sangat penting untuk menjaga banyak sel dan jaringan kita berfungsi normal. Tanpa itu, manusia bisa terkena penyakit skorbut, penyakit yang berakibat kurangnya asupan Vitamin C dan bahaya jika tidak ditangani karena bisa menyebabkan kematian.


Memakan makanan yang berasa asam menyebabkan respon wajah kita seperti mengkerut dan kecutSource: idntimes.com
Mengkerut dan kecut

Dikutip dari doktersehat.com, respons wajah dalam mengeluarkan ekspresi jelek saat mengonsumsi makanan kecut ini bisa jadi adalah reaksi alami tubuh yang memperingatkan kita tentang adanya kemungkinan bahaya dari makanan tersebut. Hal ini sudah ada secara alami dalam tubuh manusia sejak zaman purba.

Dengan mengenali rasa makanan yang dianggap tidak wajar atau tidak nyaman, maka tubuh langsung mengeluarkan insting untuk tidak mengonsumsinya. Sebagai contoh, buah yang belum masak atau susu yang sudah basi memiliki rasa yang asam sehingga tubuh kita akan mengeluarkan reaksi menolaknya.

Baca Juga: Mengapa Mulut Kita Terasa Dingin Saat Konsumsi Daun Mint? Ini Jawabannya


Memakan makanan yang asam membuat wajah kita berikan respon dengan tunjukkan wajah yang mengkerut seakan-akan menahan rasa asamSource: livescience.com
Menahan rasa asam

Selain itu menurut Paul Breslin, salah satu profesor dari Rutgers University mengatakan jika wajah mengerut ketika mengonsumsi makanan asam itu sebagai respon terhadap penolakan. Respon itu pun ditunjukkan untuk diri sendiri maupun orang lain. Namun balik lagi tiap orang memiliki respon berbeda terhadap rasa asam saat memakan makanan yang asam.

Baca Juga: Berbagai Alasan Mengapa Borobudur Menjadi Tujuan Wisata Yang Populer


Lemon, salah satu buah yang memiliki rasa asamSource: bobo.grid.id
Lemon

Manusia modern sebenarnya sangat menyukai asam dalam konteks yang benar, yaitu pada buah-buahan seperti apel dan jeruk. Rasa manis dan asam dari buah tersebut menciptakan keseimbangan lezat yang mencerminkan perilaku diet para leluhur kita yang mendorong untuk mengonsumsi vitamin C. Di sisi gurih, asam dapat mengindikasikan fermentasi, yang telah ada selama seluruh perjalanan evolusi manusia.


Namun tak jarang manusia enggan untuk memakan lemon dan jeruk limau karena rasa asamnya yang tak tertahankan. Ditambah dengan respon wajah yang menjadi mengkerut dan kecut saat memakannya membuat kita dan orang lain menjadi takut untuk memakan dua buah yang masih berjenis jeruk tersebut. Tak ketinggalan untuk makanan berasa asam lainnya yang memberikan respon wajah serupa jika mengonsumsinya.