Makan Daging Kambing Ternyata Tidak Selamanya Bikin Darah Tinggi

Aug 7, 2019 5:00 AM

Jangan makan daging kambing, nanti bisa darah tinggi! Hal ini tak selamanya benar. Sebab, belum banyak studi yang bisa menyatakan hal ini. Para peneliti bahkan menyatakan daging kambing lebih baik dari daging sapi ataupun ayam sehingga baik dikonsumsi oleh penderita darah tinggi sekalipun.

Lantas mengapa daging kambing kerap dikaitkan dengan tekanan darah tinggi? Padahal, kolesterol daging kambing ternyata lebih rendah dari pada daging sapi dan ayam. Kalori dari daging kambing sejak lama sudah disalahkan karena terlalu tinggi untuk tubuh sehingga bisa membuat pundak yang habis memakannya terasa pegal.

Baca Juga: Kengerian Yang Bakal Terjadi Kalau Kita Hanya Makan Daging


daging kambingSource: Dokter sehat
Daging kambing hanya mengandung 109kal

Tahukah kamu dalam takaran 100gram daging kambing hanya mengandung 109kal, sementara daging sapi mengandung 250kal dan ayam 195kal. Dengan kadar kandungan kolesterol daging kambing 57 mg, daging sapi 89 mg, dan ayam 83 mg per 100 gramnya.

Hal ini juga memengaruhi hitungan kandungan lainnya, seperti lemak yang hanya 2, 3gram total lemak dan itu hanyalah 4% dari total kebutuhan tubuh manusia per hari jika diratakan dengan 2000 kall per hari.

Baca Juga: Tahukah Kamu Kenapa Warna Daging Berbeda-Beda? Ini Dia Penyebabnya

Selain itu, daging kambing menjadi sumber protein yang sama baiknya dengan sapi dan ayam. Kurang lebih daging kambing bisa memenuhi 50% kebutuhan protein harian tubuh dalam 100g ram. Fakta lainnya adalah bagaimana kamu tidak perlu khawatir setelah mengonsumsi daging kambing, karena kandungan lemak jenuh pada kambing ternyata lebih rendah dibanding ayam dan sapi.

Dengan hitungan 0,71gram per 100gram lemak jenuh yang ada. Menariknya ditemukan lemak tak jenuh sebanyak 1% dan itu baik untuk kesehatan jantung manusia dan mengurangi peradangan dalam tubuh.


daging kambingSource: Tirto
Tidak membuat darah tinggi

Mitos yang berkembang pesat membuat daging kambing perlahan ditinggalkan. Dari mana sumbernya? Seolah daging kambinglah peran utama dari naiknya tekanan darah seseorang. Padahal daging kambing tidak membuat orang menjadi darah tinggi, melainkan menyumbang sedikit faktor yang membuat orang menjadi darah tinggi selebihnya faktor makanan tidak sehat lainnya.

Hal itu muncul karena banyak orang yang salah dalam hal memasak daging kambing. Banyak yang menggoreng daging sebelum diolah. Apalagi pengolahan berikutnya akan meningkatkan kalori pada daging daripada langsung diolah sejak mentah. Misalnya saja ditambah minyak goreng, mentega, atau margarin yang menambah lemak.  

Baca Juga: Meski Menjijikkan, Bekicot Punya Sejuta Manfaat Bagi Tubuh

Cara paling aman mengonsumsi daging kambing adalah dengan cara membuatnya menjadi sop atau tumis sehingga mengurangi kandungan atau campuran bahan makanan. Maka dengan kata lain yang membuat daging kambing jadi buruk adalah disebabkan oleh olahannya.

Konsumsi daging kambing tentu tak dilarang. Jangan lupa juga kamu harus tetap mengonsumsi banyak makanan yang baik bagi tubuh sehingga tubuh mendapatkan keseimbangan nutrisi dan menjaga kesehatan tubuh dari penyakit yang masuk.