Kurangi Risiko Diabetes, Ganti Nasi dengan 5 Makanan ini

August 12, 2019 5:00 AM

Sejumlah negara yang berada di kawasan Asia dikenal memiliki makanan pokok berupa nasi, tak terkecuali dengan Indonesia. Bahkan orang Indonesia menganggap mereka belum makan jika belum mengonsumsi nasi meski sudah menghabiskan beberapa buah gorengan.

Nasi sendiri sebenarnya merupakan salah satu makanan yang kaya manfaat, salah satunya adalah bisa memberikan asupan energi pada tubuh manusia. Namun, kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya justru bisa meningkatkan risiko diabetes. Pasalnya karbohidrat yang terkandung di dalam nasi merupakan jenis karbohidrat sangat sederhana sehingga dapat memicu kenaikan kadar gula dalam darah.

Baca Juga: 5 Kesalahan Ketika Memasak Nasi yang Berbahaya Bagi Kesehatan

Nah, supaya kamu terhindar dari risiko diabetes, ada baiknya mulai sekarang mengganti nasi dengan 5 jenis makanan di bawah ini:

1. Jagung


Jagung.Source: goodhousekeeping.com
Jagung.

Jagung sebenarnya merupakan salah satu makanan pokok selain nasi yang banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia. Umumnya mereka biasa mengonsumsi jagung manis. Selain bisa mengenyangkan, jagung juga memiliki kandungan antioksidan serta sumber serat yang baik bagi kesehatan pencernaan dan membuat kita merasa kenyang dalam waktu yang cukup lama.

Untuk mengolahnya pun tidak diperlukan teknik khusus. Kita bisa memasaknya dengan cara direbus hingga matang.

2. Kentang


Kentang.Source: amazon.com
Kentang.

Kentang sendiri sebenarnya merupakan salah satu jenis bahan makanan yang mengandung karbohidrat cukup tinggi dan perlu untuk dihindari. Akan tetapi kentang juga memiliki kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, seperti kalium serta vitamin C. Nah, untuk mendapatkan manfaat kentang secara maksimal, maka diperlukan cara yang tepat untuk mengolahnya. Kita bisa memasaknya dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus.

Baca Juga: Pria Yang Tidur Terlalu Lama, Akan Mudah Terserang Diabetes

3. Quinoa


Quinoa.Source: medicalnewstoday.com
Quinoa.

Makanan selanjutnya yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi adalah quinoa. Kendati memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi, namun quinoa juga kaya akan protein serta serat. Selain itu, makanan ini juga tak mengandung gluten sehingga kita akan merasa kenyang lebih lama. Quinoa juga menjadi salah satu tanaman yang memiliki sembilan asam esensial yang tentu saja sangat baik bagi kesehatan tubuh manusia.

Untuk mendapatkan quinoa, kita bisa mencarinya di supermarket. Adapun cara mengolah quinoa tak jauh berbeda dengan menanak nasi, yaitu cuci dahulu sebelum dimasak kemudian ditanak dengan perbandingan air dan quinoa 2:1.

4. Oats


Oats.Source: inquirer.com
Oats.

Bagi kebanyakan orang Indonesia, oats merupakan jenis makanan yang masih asing. Pasalnya jenis makanan ini bukanlah produk olahan asli nusantara melainkan mulai diperkenalkan sejak zaman penjajahan Belanda. Dahulu oats juga dikenal dengan sebutan havermut.

Baca Juga: Kenapa Banyak Orang Indonesia yang Tak Bisa Hidup Tanpa Nasi? Ini Sejarahnya!

Namun, makanan yang terbuat dari bahan gandum utuh tersebut ternyata memiliki kandungan  vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain itu, oats juga diyakini memiliki manfaat untuk menurunkan kadar gula dalam darah serta kolesterol jahat.

5. Ubi


Ubi.Source: foodrevolution.org
Ubi.

Ubi yang berwarna kuning atau oranye dua-duanya memiliki kandungan vitamin serta mengandung banyak serat. Tak heran jika ubi juga bisa kita gunakan sebagai pengganti nasi.

Bukan hanya itu, ubi juga kayak akan magnesium serta mangan yang mampu meningkatkan kesehatan jantung serta tulang. Nah, dari keempat bahan makanan sebelumnya, ubi ternyata menjadi makanan pengganti nasi yang sangat baik lantaran memiliki kandungan gula yang sangat rendah.