Kenapa Sate Ditusuk? Ternyata Ini Asal Usulnya

Aug 23, 2019 5:00 AM

Banyaknya makanan khas Indonesia membuat masyarakat tidak pernah khawatir akan kehabisan variasi makanan sehari – hari. Salah satu makanan yang sangat banyak penggemar adalah sate. Makan ini diolah dengan cara dibakar dengan bahan dasar daging sapi, ayam, kambing. Lalu bagaimana dengan asal usul sate bisa terkenal sebagai makanan di Indonesia?

Baca Juga: Makan Daging Kambing Ternyata Tidak Selamanya Bikin Darah Tinggi

Hal unik yang sebenarnya terlihat jelas adalah sate yang selalu ditusuk dengan bambu, kay , atau besi. Daging yang disusun dan ditusuk dengan satu kayu atau alat tusuk lainnya lalu dibakar dan bisa disantap dengan cara dan gaya beragam. Ada banyak asal usul sate yang mengungkapkan bagaimana makanan ini bisa disantap dengan cara ditusuk.

1. Sunan Gresik


Salah satu asal usul sate yang cukup terkenal adalah waktu itu seorang santri Sunan Gresik bernama Satah berniat untuk memanggang daging yang ada di dapur. Lalu karena terlalu besar daging itupun dipotong kecil – kecil dan ditusuk pada bambu yang tersedia. Ukuran daging yang kecil akan membantu proses memasaknya khususnya proses pembakaran.


Kenapa Sate Ditusuk? Ini Asal Usul Sate. Sate biasa disajikan dengan ditusuk. Penasaran seperti apa asal usul sate? Source: Selera Rasa
Berbagai cerita asal usul sate

Setelah Satah selesai membuat sate, dia pun memberikan makanan itu dan makan bersama dengan orang lainnya yang ada di tempat itu. Tidak disangka makanan itu sangat dinikmati banyak orang dan banyak orang mengatakan “daging satah”. Nah, dari sinilah muncul asal-usul sate dengan namanya. Dengan pelafalan itu lambat laun orang banyak merubahnya menjadi “daging sate”.

Baca Juga: Tahukah Kamu Kenapa Warna Daging Berbeda-Beda? Ini Dia Penyebabnya

2. Datang dari Makanan Kebab 


Tidak hanya cerita tentang anak santri yang iseng membakar sate dengan ditusuk , ada juga versi lain mengenai asal usul sate yang menjadi makanan mendunia. Ada yang bilang bahwa sate muncul pada abad ke 19. Tidak diragukan lagi kenikmatan sate sudah diketahui oleh orang seantero Jawa. Banyak yang mengatakan bahwa saat itu sate masuk ke Indonesia bersamaan dengan makanan kebab yang adalah olahan daging kambing asal India.

Baca Juga: Kengerian Yang Bakal Terjadi Kalau Kita Hanya Makan Daging

3. Pedagang dari Gujarat dan Tamil


Para pedagang muslim Gujarat dan Tamil yang berkontribusi dalam asal usul sate di Indonesia. Dahulu orang daratan Jawa mengolah daging kambing dengan cara di rebus bukan dibakar apalagi ditusuk. Dengan masuknya makanan kebab yang dibawa pedagang asing ke Indonesia mulailah muncul ide mengolah daging dengan dibakar dan ditusuk termasuk pada sate.


Kenapa sate ditusuk? Ini asal usulnya. Sate biasa disajikan dengan ditusuk. Penasaran seperti apa asal usul sate? Source: Delicious
Kenali berbagai asal usul sate

Kata sate berasal dari bahasa Tamil yang adalah saduran atau turunan kalimat dari “catai” yang berarti daging. Dengan banyaknya asal usul sate dan makin banyaknya orang yang suka dengan sate, membuat banyak orang berani memasarkan ke luar Indonesia. 

Terlepas dari bagaimana sejarah yang terjadi sate kini sudah menjadi makanan khas dan dicintai di Indonesia. Bahkan setiap daerah di Indonesia sudah mempunyai gaya olahan satenya masing –masing, seperti sate padang, sate madura, dan sebagainya.