Jarang Diketahui, 5 Bahan Alami Ini Bisa Digunakan Untuk Hilangkan Bau Amis Pada Ikan

Jul 10, 2019 11:02 AM

Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain jenisnya yang beragam, citarasa ikan yang begitu lezat terkadang membuat banyak orang berkreasi untuk memasaknya. Namun, satu permasalahan yang kerap muncul dari ikan ketika ingin dimasak adalah bau amis.

Baik ikan air laut ataupun air tawar, rata-rata semua ikan memiliki bau amis yang khas sehingga mengurangi rasa nikmat ketika disantap. Kebanyakan orang juga sudah mempunyai cara masing-masing untuk menghilangkan bau amis tersebut, tetapi juga ada yang tidak efektif. Infia.co akan memberikan tips untuk menghilangkan bau amis ikan hanya berbekal dengan bahan-bahan alami yang bisa didapatkan dengan mudah.

1. Jeruk Nipis atau Jeruk Lemon

buah lemonSource : pertanianku.com
Jeruk Lemon

Bahan pertama yang dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan adalah jeruk lemon. Akan tetapi, harga jeruk lemon yang cukup mahal serta keberadaannya yang tidak mudah ditemukan, maka orang-orang juga kerap kali mengakalinya dengan menggunakan jeruk nipis. Hasilnya pun sama-sama efektif untuk membuat bau amis pada ikan hilang seketika. Caranya cukup mudah, kita perlu memeras air jeruk lemon atau jeruk nipis pada ikan yang sudah dibersihkan sisiknya. Diamkan selama 15-30 menit, kemudian bilas dengan menggunakan air bersih.

2. Asam Jawa

buah asam jawaSource : lifestyle.okezone.com
Asam Jawa

Asam jawa merupakan bahan dapur yang kerap digunakan untuk membuat jamu bagi sebagian orang. Khasiatnya yang efektif membuat asam jawa juga semakin digemari oleh orang banyak yang hendak memulai pola hidup sehat. Namun, kegunaan asam jawa tidak berhenti untuk menyehatkan tubuh saja.

Baca juga: 5 Ikan Hias Unik Ini Ternyata Asli dari Indonesia!

Asam jawa juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis membandel pada ikan. Caranya, larutkan asam jawa dengan menggunakan air bersih. Kemudian, siramkan larutan asam jawa tersebut ke badan ikan hingga terendam secara merata. Tunggu 10-20 menit, kemudian bilas ikan sebelum digunakan untuk memasak.

3. Jahe

gingerSource : nakita.grid.id
Jahe

Tidak berbeda jauh dengan asam jawa, jahe juga merupakan bahan dapur yang kerap kali digunakan sebagai bahan campuran minuman. Rasanya yang khas dan khasiatnya yang bisa menghangatkan tubuh kerap kali dimanfaatkan orang banyak untuk membuat wedang jahe. Siapa sangka, kegunaan dari jahe tidak sekedar hanya untuk menghangatkan tubuh saja. Jahe juga dapat digunakan sebagai penghilang bau amis yang efektif.

Cukup parut jahe sampai halus agar dapat dioleskan pada tubuh ikan. Setelah itu, bilas hingga merata agar sisa-sisa parutan jahe tersebut tidak lagi menempel pada ikan ketika dimasak.

4. Susu Murni

susu murniSource : idntimes.com
Susu Sapi Murni

Setelah membahas mengenai bahan dapur, ada juga bahan lain yang dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan yaitu susu. Umumnya, susu akan diminum oleh banyak orang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan kalsium dalam tubuh mereka.

Hal ini memang tidak salah, namun kegunaan susu rupanya tidak berhenti sampai situ saja. Susu murni yang fresh dapat digunakan sebagai larutan perendam ikan agar menghilangkan bau amisnya. Dengan proses perendaman sekitar 15-30 menit, bau amis pada iklan dipercaya akan hilang dengan cepat.

5. Gula

sugarSource : wowkeren.com
Gula Pasir

Bahan terakhir yang juga tidak kalah ampuh adalah gula. Dikenal sebagai bumbu yang bisa memberikan citarasa manis, gula rupanya juga dapat dijadikan sebagai alternatif dalam menghilangkan bau amis pada ikan.

Baca juga: Kenapa Anak yang Sering Mengonsumsi Ikan Memiliki IQ Tinggi?

Cukup oleskan gula pasir secara merata pada tubuh ikan dan diamkan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, bilas dengan menggunakan air bersih agar butiran gula tidak menempel dan merusak citarasa dari ikan ketika dimasak.