5 Kesalahan Ketika Memasak Nasi yang Berbahaya Bagi Kesehatan

June 12, 2019 10:00 AM

Memasak nasi adalah kebisaan banyak orang di Indonesia. Selain karena nasi adalah makanan utama dari Indonesia , membuat nasi juga bisa digunakan dengan mudah dan tahapan yang jelas Meski mudah dalam proses pembuatannya, ada beberapa hal yang kita tidak tahu bahwa hal tersebut ternyata salah dan berpotensi mebuat nasi tidak dalam kelembutan yang tepat dan kematangan yang pas. Hal ini bahkan dapat berbahaya bagi kesehatan.


Jumlah Air

Air adalah salah satu komponen yang sangat penting untuk membuat nasi. Untuk mengubah beras menjadi nasi dibutuhkan takaran yang tepat sehingga nasi bisa matang dan menjadi nasi dengan tekstur pulen.

Dengan air yang kurang maka nasi akan menajdi keras dan jika kamu membuat dengan air yang berlebihan nasi akan menjadi lembek seperti bubur. Menjadi baik jika kamu membuat nasi dengan takaran setenagh cup beras dengan setengah cup air.

Baca Juga: Alat Masak Kok Banyak Terbuat Dari Alumunium? Kamu Wajib Lakukan Ini untuk Merawatnya


kesalahan memasak nasiSumber foto: baca-baca
Dengan air yang kurang maka nasi akan menajdi keras dan jika kamu membuat dengan air yang berlebihan nasi akan menjadi lembek seperti bubur


Perbedaan Jenis Nasi

Ada dua jenis yang sering kita dengan dan kenal yaitu nasi putih dan nasi merah. Dengan kedua jenis nasi ini berbeda pula takaran air yang dibutuhkan. Jika kamu memasak nasi merah baiknya kamu memberikan seperempat hingga setengah cup air lebih banyak ketimbang nasi putih. Jika kamu kurang air maka nasi merah akan bertekstur keras seperti belum matang.


Perlakuan Kepada Nasi Setelah Matang

Biasanya untuk menghindari kotoran di sekitar rumah dan membuat nasi menjadi dingin, kamu akan membiarkannya tertutup dalam alat pembuat nasi. Hal ini akan membuat nasi yang awalnya sudah tepat dalam takarannya akan menjadi lembek.

Sebab, saat sudah matang maka hawa panas dan uap air akan tetap berada didalam alat pemasak nasi dan akan kembali jatuh ke nasi yang sudah matang sehingga membuat nasi lembek. Kamu harus membukanya dan membiarkan uap keluar dari dalam alat pemasak nasi.

Baca Juga: Begini Cara Memasak Nasi Agar Rendah Kalori


kesalahan saat memasak nasiSumber foto: himadek
Kamu harus membukanya dan membiarkan uap keluar dari dalam alat pemasak nasi.


Perihal Mengaduk Nasi

Ada sebagian orang yang percaya dengan mengaduk nasi bisa membuat nasi menjadi lebih pulen. Nasi akan menjadi pulen ketika 10 menit setelah nasi matang kamu membukanya dan mengaduknya satu sampai dua kali saja.

Saat kamu lakukan melebihi itu maka nasi akan mengaktifkan salah satu kandungan alaminya yaitu kandungan pati. Kandungan ini terdapat dalam nasi dan membuat nasi menempel satu dengan yang lain. Dengan kamu sering mengaduk nasi itu juga akan membuat nasi lembek dan bertekstur seperti bubur.

Baca Juga: Mana Lebih Sehat Makan Nasi, Ketupat atau Lontong?


Manambahkan Garam Saat Memasak Nasi

Tentu hal ini salah jika kamu ingin membuat nasi putih. Jika kamu tambahkan garam di air untuk memasak nasi maka yang terjadi adalah nasi akan lembek lebih awal dan mudah hamcur padahal nasi belum dalam keadaan matang sempurna. (gn)